Carole Boucher, thérapeute chez Vitacru, nous propose son coup de coeur. En plus d'être absolument délicieux, il est réconfortant en soirée comme coupe-faim et tout indiqué pour un sommeil douillet.
Les graines de sésame sont riches en calcium et vitamine B. La vitamine B aide à la synthèse de neurotransmetteurs comme la sérotonine (hormone du plaisir) ou la dopamine (hormone du bonheur). Par conséquent, la consommation de graines de sésame favoriserait le processus chimique de la “bonne humeur” et est ainsi un très grand anti-stress.
De plus, les graines de sésame possèdent aussi des vertus antioxydantes qui jouent un rôle capital dans le ralentissement du vieillissement cellulaire.
Ingrédients
- 1/2 tasse de graines de sésame non décortiquées, trempées (7-8 heures) et rincées
- 2 1/2 tasses d’eau pure
Garder le lait et ajouter pour la saveur:
- 1 c. à thé de cardamome en poudre
- 3-4 pouces d’une gousse de vanille fraîche (prendre les grains au centre de la gousse)
- 2 c. à soupe de petit lait de chèvre
- 2-3 c. à thé de sirop d’érable ou miel
- Autres épices au goût (cannelle, muscade…)
