Ce potage saura raviver vos papilles gustatives.
Ingrédients
- 4 tasses de lait d’amandes cru ou du marché
- 1 tasse de fleurons de chou-fleur
- 1 petit zucchini en cubes
- ½ tasse de fenouil en cubes
- Jus de ½ citron
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive à l’orange
- 1 c. à soupe de miel
- Sel au citron
- Poivre du moulin
- Un peu de muscade au goût
Coulis de persil
- ½ tasse de lait d’amande cru ou du marché
- ¼ tasse de noix de pins trempées
- ½ tasse de persil haché grossièrement
- Sel au goût et passez le tout au mélangeur
2- Pour servir, garnir de quelques gouttes de vinaigre balsamique, de poudre de curry ou de paprika et du coulis de persil. Déguster.
