Salade d’épinard

Ingrédients

1 paquet de jeunes épinards
quelques fraises coupées
1 échalote hachée
Fèves germées
Noix d’acajou trempées dans l’eau pure pendant une nuit

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et servir avec une vinaigrette au nama shoyu (tamari).