Excellente source de vitamine A qui joue un rôle antioxydant et favorise une bonne vision.
Ingrédients
- 6 grosses carottes
- 1 céleri
- 1 orange
- ½ citron
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre.
- ½ tasse de noix de pin trempées dans l’eau pure pendant 4 heures puis ensuite rincées
- 1 poignée de coriandre.
- 2 tasses de lait d’amandes
- 1 c. à soupe de miso
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé de poudre de cari
- ½ c à thé de poudre de Cayenne
Version ThaÏ
- Remplacer le lait d’amandes par du lait de coco biologique.
- Remplacer le citron par du jus de lime.
2- Mettre la moitié du jus de légumes obtenu à première étape dans un robot culinaire avec les noix de pin et le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Mettre le reste du jus et bien mélanger. Servir avec des pousses de votre choix et de la coriandre fraîche.
